准备材料
做法详细介绍
乌骨鸡1000克，西洋参10克，山楂10克，白皮大蒜10克，姜5克，大葱10克，盐5克
1.西洋参、山楂分别洗净，切片；
2.乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪并洗净；
3.大蒜去皮后洗净，一切两半；
4.葱、姜分别洗净，姜切成片，葱切成段；
5.将乌鸡置于炖锅内，放入西洋参、山楂、姜片、葱段、大蒜，加入1500毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，改小火炖煮1个小时，至肉熟烂即可
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