原料：羊肉500克，胡萝卜、白萝卜各75克，大麦、葱头、芹菜、蒜头各50克，香菜、盐、胡椒粉适量。

制法：

1．羊肉带骨切块，汆烫后去浮沫；大麦用纱布包裹，小火煮1小日寸；胡萝卜、白萝卜、葱头洗净切块，芹菜洗净切段。

2．将所有食材放入锅中，煮至羊肉酥熟。

3．取出大麦袋和羊肉，羊肉去骨切块，放入锅中再煮数分钟，最后加入盐和胡椒粉，撒上香菜即可。