材料

莲藕、浓缩柠檬汁、矿泉水、蜂蜜、白醋

制作过程

1. 莲藕洗净去皮，切成菱形块状，热水煮熟后取出待凉备用。

2. 将瓶装浓缩柠檬汁按1：3兑水，加入蜂蜜、白醋搅拌备用。

3. 将沥干的藕片浸入调好的柠檬汁中，柠檬汁分量以能淹没藕片为宜，用保鲜膜盖起来，入冰箱冷藏3小时以上再取出食用即可。

贴士

1. 将所有食材调理好，用密封保鲜盒盛装起来，放到冰箱中冷藏，每次食用再取出部分，一般可保存一周左右。

2. 藕片焯水后过凉开水能使口感更爽脆，但煮的时间千万不能长。

3.可用卷心菜、胡萝卜等代替藕片制作其他种类的泡菜。