主料
五香肉300g
辣椒60g
木耳10g
配料 油适量
盐适量
生抽适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
木耳提前泡发洗净，辣椒切丝，蒜去皮剁成蒜末，
五香肉切片备用；
置锅于火上，烧热油后倒入五香肉煎至两面金黄，装盘备用；
蒜末爆香后，倒入辣椒丝翻炒；
快速倒入木耳炒于2-3分钟；
然后加入煎好的五香肉翻炒几下即可出锅装盘。
1, 煎五香肉是用中小火；
2 辣椒，木耳不能炒太久，否则不爽口。