食材明细

制作步骤

小帖士

食材明细

主料

牛筋 1000克

配料

八角 适量

香叶 适量

花椒 适量

姜 适量

蒜头 适量

酱油 适量

料酒 适量

细盐 适量

制作步骤

1.备好香料，牛筋，蒜，姜。

2.汤锅加水煮至微热，下牛筋洗上二回。

3.电炖锅里加入香料，酱油，料酒，蒜姜及适量清水。

4.将焯洗好的牛筋下炖锅，汤水以满过牛筋即可。

5.大火炖开后，转小火炖至六小时左右即可。

6.夹出放凉切片即可。

7.将卤汤过滤去渣，放凉冷藏以备下次食用，也可拿来煮面或是烫菜哦，当火锅底也不错。

小帖士

温水焯洗牛筋，一是洗干净牛筋，二是也不会有异味。