原料：狗肉500克，干柠檬片、桂皮、小茴香、大料、料酒、生姜、酱油、白糖各少许。

制法；

1、将狗肉洗净，切成小块，入沸水烫后洗净，放沙锅内加水。

2、投入柠檬片、桂皮、小茴香、大料、生姜、料酒、酱油、白糖，用武火烧沸后，改文火煨至狗肉熟烂，呈酱红色即成。