词条 | 五色什锦 |
释义 | 菜品名称:五色什锦 菜谱分类:微波炉菜 菜品种类:素菜 主料:青辣椒2个,红辣椒2个,洋葱2个,冬笋50克,腌肉100克,香肠100克,色拉油2汤匙。 调料:精盐少许,胡椒粉2克,砂糖1茶匙,姜末半茶匙,蒜3瓣。 特点:色分五彩,味道多样,荤素相间,食而不厌。 制作过程: 1、辣椒、洋葱、冬笋切丝,腌肉、香肠切片,蒜瓣拍松。 2、盘中加入色拉油和蒜瓣,用强波火力爆香2分30秒,放火辣椒、洋葱、冬笋丝和腌肉、香肠片,拌匀,覆保鲜膜,继续用强波火力烹调3分钟,取出加糖、胡椒粉、姜末拌匀即可。 |
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