1：原料：五花肉一块 辣椒酱少许 莴笋适量 姜片几片。

2：五花肉煮至7、8分熟，捞出晾凉切成片备用，莴笋洗净削皮切厚片备用。

3：锅内放适量油，烧热后下五花肉稍煸炒，下莴笋片，辣椒酱和姜片。放入俺最喜欢滴调料之一，李锦记蒸鱼豉油调色增味儿，俺一直用这个牌子，觉得海天滴稍差一点。

4：加入适量清水，炖煮至莴笋酥烂撒些葱蒜提味即可。