食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 猪肉馅100克 泡好的糯米100克 榨菜丁15克 红彩椒丁10克 黄彩椒丁10克 尖椒丁10克 火腿丁10克

配料： 姜末适量 葱末适量 蛋清液少许 生菜叶子2片 枸杞6-10粒 植物油少许

辅料： 蚝油半茶匙 绍酒半茶匙 糖半茶匙 胡椒粉少许 鸡精少许 生抽半茶匙

制作步骤

1.五彩榨菜珍珠丸子食材---猪肉馅。

2.五彩榨菜珍珠丸子食材---泡好的糯米。

3.五彩榨菜珍珠丸子食材---榨菜、尖椒、红椒、黄椒、火腿丁。

4.葱姜沫放入肉馅中。

5.然后加入蛋清和所有的调料搅拌均匀粘稠为止。

6.然后放入五彩丁，搅拌均匀后放入植物油少许搅拌均匀即可。

7.盘子抹上油。或者垫上蔬菜叶子或者胡萝卜都可以。

8.然后用勺子把肉馅弄成丸子形状。

9.然后放入控净水的糯米上滚上糯米。

10.全部都沾好糯米放入盘子中。

11.然后放入蒸锅内。

12.然后开火蒸水开后蒸20分钟左右关火5分钟左右。

13.丸子整好了就是这样样子。

14.出锅后盘子垫上生菜叶，上面装点一点枸杞即可。

15.可以做成各种造型的，只要看着舒服就行。