醋柳果：沙棘的别称。果实为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色，性温，味酸、涩，果期9～10月，产于华北、西北及四川、西藏。醋柳果含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。醋柳果入药具有止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀功效。多用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。

中文学名：沙棘

拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn.

别称：醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺

界：植物界

门：被子植物门 Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida

目：蔷薇目 Rosales

科：胡颓子科 Elaeagnaceae

属：沙棘属 Hippophae

分布区域：生于河边、高山、草原。产于华北、西北及四川、西藏。

简介

植物形态及生境

性状与药用价值

食疗价值

简介

醋柳果

(《西藏常用中草药》)

【异名】沙枣(《高原中草药治疗手册》)，大尔卜兴(藏名)。

【来源】为胡颓子科植物沙棘的果实。

植物形态及生境

沙棘，又名：醋柳、酸刺。落叶灌木或乔木，高5～10米。具粗壮棘刺；枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线形或线状披针形，长2-6厘米，宽0.4～1.2厘米，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上，花小，淡黄色，花被2裂；雄花花序轴常脱落，雄蕊4；雌花比雄花后开放，花被简囊状，顶端2裂。果为肉质花被管包围，近于球形，橙黄色，径0.5～1厘米。花期3～4月。果期9～10月。

生于河边、沙土环境。分布华北、西北及四川、云南、西藏等地。

性状与药用价值

【采集】10～11月采摘成熟果实，晒干。

【化学成分】果实含异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖甙、异鼠李素-3-β-芸香糖甙及槲皮素、山奈酚的低糖甙。含维生素C达300毫克%以上，胡萝卜素3～4毫克%，维生素E10～15毫克%，维生素B1_0.2～0.4毫克%，维生素B2_0.4～0.5毫克%，叶酸0.5～0.8毫克%。又含苹果酸等。干种子含油8%，油内脂肪酸成分为：饱和脂肪酸11.6%(棕榈酸、硬脂酸)，油酸26.6%，亚油酸34.7%，亚麻酸27.0%。种子油含2.l%非皂化物质，内含玉蜀黍黄素、隐黄素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、番茄烃，并有0.78谷甾醇，维生素E_212毫克%。树皮含5-羟色胺等生物碱，又含胡萝卜素等。叶含维生素C_340.8毫克%，胡萝卜素、异鼠李素。鲜根瘤中含氯化血红素0.03毫克/克，约高于根其他部位的5倍。本植物尚含哈尔醇和哈尔满。

【性味】《西藏常用中草药》："性温，味酸涩。"

【归经】《高原中草药治疗手册》："入肝、胃、大小肠经。"

【功用主治】①《西藏常用中草药》："活血散瘀，化痰宽胸，补脾健胃。治跌打损伤，瘀肿，咳嗽痰多，呼吸困难，消化不良。"

②《高原中草药治疗手册》："生津止渴，清热制泻。治高热伤阴证，支气管炎，肠炎，痢疾。"

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。

食疗价值

胡颓子科木本植物沙棘的果实。也称沙枣。沙棘，又称醋柳、酸刺。我国华北、西北和四川、云南、西藏等地均有分布。秋季果实成熟时采收，晒干备用，或用鲜品。

[性能]味甘、酸，性平。能生津止渴，收涩止泻，敛肺止咳。

[参考]含苹果酸等有机酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、P、E，丰富的维生素C、异鼠李素、槲皮素等成分。

经临床试验，醋柳汁对心血管疾病有一定疗效，能改善冠心病患者的心功能，能降低血压和血脂，提高抗病能力。

[用途]用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴；久泻不止，大肠不固，肺虚久咳；高血压病、高血脂病和冠心病。

[用法]生食，绞汁，或煎汤服。

[附方]

醋柳仙掌子汤：醋柳果30g，仙掌子120g。加水煎汤取汁，调入适量蜂蜜服。

醋柳果与清热生津、除烦的仙掌子配伍，有较好的生津止渴、清热除烦作用。用于热伤津液或暑热烦渴。