中文名： 乌头酸单乙酯、双乙酯和三乙酯的混合物

中文别名： 丙烯-L,2,3-三羧酸乙酯(混合酯);乌头酸单乙酯、双乙酯和三乙酯的混合物;乌头酸乙酯(混合酯)

英文名称： 1-Propene-1,2,3-tricarboxylicacid, monoethyl ester (9CI)

英文别名： 1-Propene-1,2,3-tricarboxylicacid, ethyl ester (8CI); Aconitic acid, ethyl ester (6CI); Ethyl aconitate

CAS No.： 1321-30-8

物化性质 无色油状液体。呈甜的水果、葡萄酒香气和香味。沸点260℃，或172℃(2400Pa)。微溶于水，溶于乙醇。

乌头酸乙酯(混合酯)(1321-30-8)的制法：

由乌头酸与乙醇在酸催化剂存在下酯化而得。亦可由柠檬酸三乙酯加热而得。 限量：

1.FEMA(mg/kg)：饮料3.6；冷饮12；糖果55；焙烤制品66；明胶冻、布丁2.5。

2.FDA，§172.515(2000)：适度为限。