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书 名: 维生素矿物质养生事典

作　者：三采文化

出版社： 汕头大学出版社

出版时间： 2005年9月1日

ISBN: 9787810368322

开本： 16开

内容简介

《维生素矿物质养生事典》不仅是提供给你各种维生素矿物质的知识、功效，以及缺乏时的症状，还提醒属于你的特殊族群所应特别补充的营养素，更提供给你每种营养素最佳的摄取方式，让营养在食物烹煮及摄取时不会白白流失。此外，《维生素矿物质养生事典》更列出每种营养素的每日建议摄取量，提醒你每日应摄取多少营养才刚刚好；而最佳摄取来源排行榜更告诉你哪些食物中含有量丰富的营养素！另外，我们更特别以年龄、职业形态，以及依各种症状为各类型的读者量身打造，给你专属于你的营养需求！《维生素矿物质养生事典》以轻松易懂的文字说明，配合简明舒适的版面，可轻松了解营养素的世界；而清楚、实用的资料更让你能在生活中灵活应用，创造健康美生的生活！

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第一篇 健康讲堂身体无法合成的健康物质!什么是维生素? /14无机的必需营养素!什么是矿物质? /16了解这些知识，健康事半功倍!吃这些药物时，维生素及矿物质在流失! /18小秘诀，大健康!如何妥善保存食物中的营养素! /20营养补充品能保证健康?我需要买营养补充品来服用吗? /22小小动作，健康大学问!如何选购营养补充品? /24贵就是好?!天然的维生素与矿物质比较好吗? /28基础知识，要先了解!解读计量单位！ /30第二篇 维生素家族脂溶性维生素维生素A /34维生素D /38维生素E /42维生素K /46水溶性维生素维生素B1 /50维生素B2 /54维生素B6 /58维生素B12 /62烟碱酸 /66泛酸 /70叶酸 /74生物素 /78胆素 /80肌醇 /82维生素C /84其他植物化学物质88第三篇 矿物质家族钙 /94磷 /98镁 /102铁 /106田 /110钠 /114氯 /118氟 /120碘 /122锌 /124硒 /128铜 /130铬 /132钴 /134锰 /136钒 /138硫 /140硼 /142钼 /144第四篇 健康分龄教室婴儿 /148儿童 /150青春期 /152成年女性 /154成年男性 /156更年期 /158银发族 /160第五篇 量身订作篇上班族 /164电脑族 /166粉领族 /168外食族 /170素食族 /172烟酒族 /174夜猫族 /176减肥族 /178怀孕妇女 /180学生 /182耗体力一族 /184爱美族 /186旅游出差族 /188第六篇 健康百分百篇失眠 /192抗氧化 /194感冒 /196经痛 /198贫血 /200不孕 /202性功能障碍 /204过敏 /206骨质疏松 /208高血压 /210中风 /212糖尿病 /214癌症 /216胃痛 /218肝病 /220痛风 /222头痛 /224疲倦 /226忧郁 /228增强免疫力 /230