王家渡香辣蟹调料

产品介绍

产品概述

复合型调味料的经典升级，口味醇正，可搭配蟹、虾、鲍鱼、鱿鱼等各种海鲜炒制，让您在家也可享受海鲜大餐，美味无限。川式海鲜，色泽红亮，辣中透鲜，香中带麻，口味醇正。配料考究，添加秘制酱料，与蟹、虾等食材同炒，色泽红亮，料多味更足，炒出自然香，开胃下饭之佳品，餐桌美味之首选。

产品特点

万香千辣，一料百搭

时尚新品、配料考究、麻辣醇香、操作便捷、随意搭配、品质保证

食尚体验，分享美味。

在家享受烹饪的乐趣，时尚新品，一料百搭，添加自己喜爱的食材，为家人朋友亲手烹制个性美食，享受分享带来的乐趣。

便捷烹饪，大厨味道。

王家渡底料帮您解决油盐酱醋配比、口味掌握等问题。简单炒制即可呈现大厨美味。省时、省力，保证基础味道的同时，菜品可随意延展。

正宗川味，经典传承。

国家级优秀厨师团队，多年潜心研发，秉承传统川菜烹制技法，传承经典川味精华。彰显四川乡土风情特色，在低调中绽放川式美味。

取材考究，地方特色。

好味道源自好食材。甄选四川原生态食材，二荆条辣椒、汉源花椒，数十种四川独有的天然香料。

精湛工艺，口味稳定。

食材经模拟手工研磨，颗粒均匀。进口调料生产设备，全程监控，无菌式加工、封装系统，保证出品的口味统一、稳定。

鲜辣通透，爽麻回香。

辣感柔和，通透畅快。辣香缠绕味蕾，辣中透麻，回味醇香。

层层检验，品质保证。

食材从田间采摘就严格把关，品质符合“王家渡”标准才可入厂。严格按照ISO9001质量管理体系和HACCP体系认证，对每一款产品进行食品添加剂等专项检测。

香辣蟹调料食用方法

1、将蟹（虾）等食材约400g过油，蟹炸至金黄（虾炸脆），捞出备好

2、在炒锅中加适量油，将青笋或西芹（可根据各自喜好调整）等约100g，翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香辣蟹调料

3、将准备好的蟹（虾）倒入锅中，加入20ml水，翻炒至水干，出锅即成一份可口的香辣蟹（虾）。

温馨提示：

1、放入香菜、葱花调味，口味更佳！

2、烹制香辣蟹时可根据个人口味加入适量食盐。

3、此产品可用做干锅系列产品如干锅鱼、干锅鸡、干锅鸭等。

菜品推荐

香辣虾

色泽金黄、口感脆嫩

主料：虾 300克 配料：王家渡香辣蟹调料（100克）、子弹头干辣椒、菱形块西芹

制作方法：

1、将虾去头，背部划一道，用清水清洗干净。

2、锅内下油烧至八成油温，虾表面裹上薄薄的一层淀粉，入锅炸至金黄捞出。

3、锅里留少许油将王家渡香辣蟹调料100克放入锅中将准备好的干辣椒一起炒，倒入西芹和炸好的虾，一起翻炒均匀即可。

注意事项 ：炸虾注意掌握火候，炸至金黄立即捞出。小火翻炒王家渡香辣蟹调料及干辣椒。

香辣鱿鱼卷

百变造型、软滑鲜香

主料：鱿鱼500克 配料:王家渡香辣蟹调料（100克）、子弹头干辣椒、芦笋尖

制作方法：

1、将买回的鱿鱼去头，去内脏，将表皮的黑膜撕掉，从中一破为二，将里面洗干净，用斜十字花刀将鱿鱼切好，并改成5厘米宽的块状，锅里放水烧开将鱿鱼汆水，翻花捞出待用。

2、锅里烧油至四成热，将鱿鱼、芦笋尖一起入油锅，下锅后迅速捞出。

3、锅里留少许油，将王家渡香辣蟹调料100克、干辣椒一起炒香，倒入鱿鱼卷、芦笋尖一起翻炒均匀，起锅装盘即可。

注意事项 ：鱿鱼在汆水时间不宜太长，容易缩筋，影响口感。

香辣鲍鱼仔

精品美味、辣中透鲜

主料：五个头鲍鱼仔9个

辅料：王家渡香辣蟹调料（100克）、子弹头干辣椒8粒、菱形块红辣椒5粒、梳子背青笋10个、两个鲍鱼壳做点缀

制作方法 ：

1、把鲍鱼仔用开水汆一下捞出，从壳里取出鲍鱼，洗净边缘的黑色物。用十字花刀把鲍鱼切出花纹，再用开水汆一下翻花捞出待用。

2、锅里放油烧至四成油温，将切好花刀的鲍鱼仔、梳子背青笋菱形块、红辣椒一起入油锅，迅速捞出。

3、锅里留少许油，加入王家渡香辣蟹调料100克及干辣椒炒香，倒入鲍鱼仔等其他辅料翻炒均匀起锅装盘即可。

注意事项 ： 切鲍鱼花的时候注意刀法，切的太深容易断裂。

香辣龙须

鲜辣醇厚、下饭佳品

主料 ：鱿鱼须

辅料 ：王家渡香辣蟹调料（100克）、西芹节、子弹头干辣椒、菱形块红辣椒

制作方法：

1、将鱿鱼须洗干净，切成寸段用水汆一下捞出待用。

2、锅里倒油烧制八成热，将鱿鱼须拍适量淀粉下油锅炸至金黄色捞出。

3、锅里留少许油，加入王家渡香辣蟹调料100克、干辣椒5颗一起炒香，接着倒入鱿鱼须、西芹节、菱形块红辣椒一起翻炒，均匀起锅装盘即可。

注意事项：淀粉不易拍太厚，裹住鱿鱼须即可。炸鱿鱼须时动作要快，久炸鱿鱼须容易缩筋。