春耕礼，傣语称“湾暖”，即出门开始耕种劳作之意。刚过完春节后的一周之内，每个村寨都要选一吉日举行“湾暖”活动，即春耕礼。

春耕礼的早晨，全寨男女老幼要汇集到寨门口一个称作“庙”的地方。男人们有的扛火枪，有的扛犁耙，有的牵着耕牛，小孩们则紧跟在大人身后看热闹。各家男女老幼来齐后，主持仪式的“伙色”（主祭师）在“庙”前插上青松叶，点上青香，宰鸡祭拜，祈求神灵驱除邪恶，保佑春耕顺利。“伙色”正祭拜时，带火枪的青壮男子们排成一行，举枪鸣放三响，也有人在田边点燃爆竹，以示“湾暖”仪式开始。“伙色”祭拜完毕，众男人扛着犁耙、牵着耕牛，走向自家的责任田下田耕作。男人们下田后，就轮到妇女们举行“湾暖”了。参加仪礼活动的女子，都要穿上鲜艳的盛装，戴上小斗笠，梳着椎鬓发式。在“庙”前随“伙色”祭拜后，各自拿着青松叶和香火到自家田头祭田，随后便下田劳作。此时，村边的梯田里，男人们有的犁田、有的耙田；而女人们有的拔秧、有的栽秧、有的铲田埂上的杂草，整个田园展示出一派繁忙的景象，构制出一幅名副其实的“春耕大忙图”。举行完春耕礼后，男人们扛着犁、耙回家，妇女们也去田中捉泥鳅、支鳝鱼、摸田螺。真正忙着耕田、栽插则从第二天开始。

在没有举行“春耕礼”之前，全村任何人都不能动用刀、锄、犁、耙等工具出门劳作，更不能持枪上山守猎，只能欢欢乐乐地在家过春节。

傣家“春耕礼”活动，是古代百越民族农耕祭祀仪礼的承传。

春耕礼是泰国的一项由国王亲自主持的宫廷大典，在每年的五月初举行，人们以此大典来祈求天神，保佑农家风调雨顺、五谷丰登，这一天也是一年开始植水稻的标志。