原料：

吞拿鱼肉400克、姜汁1勺、鸡蛋1个、胡椒粉适量、盐适量、云吞皮1摞，面仔150克、高汤600克、小白菜200克、葱末1勺、清水适量。

做法：

1、吞拿鱼肉去皮去骨，切成肉糜。

2、加入姜汁1勺、鸡蛋1个、胡椒粉适量、盐适量，拌成馅料备用。

3、包入云吞皮中，制成云吞备用。

4、高汤，加入适量清水，大火煮开，下入云吞、面仔同时开大火煮。

5、云吞浮起后，放入小白菜段，再次沸腾关火。

6、加少量的盐、葱末调味即可。

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