原料土鸡一只，鸭梨一个，姜，葱，盐，酒

做法 鸡洗净，切块，焯水。鸭梨去籽，切块。

鸡块放入锅内，加姜，酒，水没过鸡块，开了以后，小火煲2小时后，加鸭梨，焖10分钟后，加盐调味，加葱段即可。