做法：

1、2个土豆切丁片，半个洋葱切丁，用水泡一下，沥去水份(丁要切薄，小些)

2、1个打散的蛋，五香粉，盐，少许糖，一点蠔油酱(不放也行)，少许面粉，搅匀。不要太稀，也不要太干，挂上糊。

3、平底锅抹少许油，一个锅里可以放入4份，两面煎黄即可。

三种口味的

第1种，出锅前，两面撒上孜然粉，是超好吃的。

第2种，洋风口味，煎的油，换成黄油，五香粉换成黑胡椒粉。

第3种，用自己喜欢的口味，浇汁吧，比如:鱼香味的，茄汁味的，超棒哦。

小叮咛：

不喜欢洋葱的可以不放，洋葱是个好东西，预防癌症哦。不过洋葱在这里一点也不难吃，用水泡后，那种辛辣的感觉少了许多了。土豆泡一下，不会变色。