词条 | 通江空山黄牛 |
释义 | 简介四川省通江县具有2000多年养牛史,逐渐形成了适应性强、具有山地放牧耐粗、肉质细嫩,风味独特的地方黄牛良种—通江空山黄牛(又名通江黄牛),1982年农业部委托全国肉牛繁育协作组进行实地调查后,将通江空山黄牛定名为通江黄牛,收入世界牛种名录。 该品种主要分布于通江、南江、巴中、平昌、万源、达州等四川东北部地区。 体貌特征通江空山黄牛成年公牛体高128cm ,体斜长152cm,胸围182cm ,管围20cm,体重478.7kg;成年母牛体高115cm,体斜长143cm,胸围168cm,管围16cm,体重388.6kg。 主要特点通江空山黄牛有五大特点: 一是放牧性能好,在45度的坡地上能很好放牧,适合于山区农户养殖; 二是抗逆性强,耐粗饲,能适应比较恶劣的气候条件,寒冷冬季农户只需放牧加喂秸秆,适当补充食盐,牛就能保膘,夏秋只需放牧即能育肥; 三是繁殖力强,母牛1.5岁性成熟,发情十分明显,一般3年两产,繁殖年限可达12年,犊牛成活率95%以上; 四是育肥性能良好,阉牛放牧育肥日增重可达850g以上,使用精料育肥日增重在1.2kg以上,1.5-2岁可达400kg; 五是肉质风味好,炒、炖、烤、涮、蒸皆宜,香味浓郁,一直是巴山“灯影牛肉”及牛肉干的主要生产原料,深受人们喜爱。 |
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