做田螺油菜汤的材料
田螺油菜汤做法
主料:田螺400克
辅料:油菜250克 芥菜150克
调料:料酒6克 盐3克 味精3克 鸡油30克
1. 油菜去根洗净,入沸水锅中焯过,用凉水冲一下,捞出切段
2. 芥菜洗净切段
3. 田螺取肉用开水烫过,洗净切片
4. 炒锅置旺火上烧热,加入鸡油,烧至六成热时,放入田螺炒至变色
5. 注入清水炖煮15分钟,下入菠菜,用料酒、精盐、味精调味即成.
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