用料

A高筋粉210g低筋粉55g砂糖20g盐4g酵母6g蛋30g水80g汤种80gB黄油20gC肉桂粉15 gD糖霜 70g糖+15g水

做法

1。A类混合 面包机揉30分钟

2。加入B 揉10分钟

3。发面 夏天室温30分钟

4。 醒10分钟

5。擀开成一长椭圆

6 刷上水，均匀撒上一层糖一层肉桂粉

7。卷起

8。切成8等分

9。用筷子压一份的中间 顺着筷子印像两遍拉伸并捏合

10。最后醒发 夏天室温25分钟

11。烤箱180度 20分钟