糖炒(烤)栗子(烤箱版)

Ingredients/材料：

500g Chestnut/500克 板栗

45g Sugar/45克 砂糖

30g Water/30克 水

Method/做法:

把板栗洗净，沥干水份。用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟。砂糖溶解于水。

Rinsenuts and make a slit in the side of each one, using a very sharp knife. Preheat the oven to 220C/430F. Dissolve the sugar in water.

烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，入预热烤箱烘烤10钟。这时切口会开裂。

Line a tin foilin a baking tray and place the prepared chestnuts on it. Bake in the preheated oven for about 10 minutes. The cut should be split and cracked open.

拉出烤盘，将糖水慢慢注入开口板栗。然后回炉再烤5-10分钟。翻个面再烤上15分钟左右。香香的糖烤栗子就好了。

Take out the baking tray and slowly pour the sugar solution over the slit of chestnuts . Return to the oven and bake for about 5-10 minutes. Turn the chestnuts and bake for another 15 minutes.

经验与感怀：

1.口最好划得长一点，这样板栗会充分膨胀。而且，吃的时候非常好剥，轻轻一剥就开了。吃完之后，手不会变得很脏，很粘。(外面卖的糖炒栗子在黑沙里面炒的，冒黑烟)

2.铺上锡纸可以不用刷盘子，没有可以不铺。

3.如果不喜欢甜食或者正在减肥的同学，可以不加糖水，因为板栗本身有糖份。个人认为不加糖的就不好吃了，还是加一点吧。

4.加入糖水后，水会漏出来，是很正常的现象，所以继续加吧。

5.我认为可以媲美外面卖的(是在加糖水的情况下)。