原料：莲藕半根、熟芝麻、红糖、醋

做法：

1. 新鲜的莲藕切成2毫米厚的片，每片再切两刀成三条，用凉水泡一泡洗去淀粉，这样炒出来口感比较脆。

2. 炒锅烧热倒油，放入沥干水的藕条略炒，加适量盐，再加两大勺醋和一小勺红糖，翻炒两、三分钟后关火，洒上熟芝麻拌匀即可。