原　料

操　作

贴士

原　料

南味肠一根、榨菜半袋、蒜薹适量。

白糖一点点、盐少许、味精少许、胡椒粉少许。

操　作

1、蒜薹洗净段，南味肠切成粗一点的丝，蒜拍破切成蒜末。

2、锅内放少许油烧热。

3、油热后放入蒜粒爆香，然后放入香肠丝翻炒一下。

4、放入榨菜和香肠同炒。

5、放入切好的蒜薹，然后加少许糖，盐只要一点点（因为榨菜是很咸的，盐也可以不放），炒匀。

6、出锅时加少许味精，最后撒一些胡椒粉。

贴士

虽说它是很简单的一道小炒，但是它融合了榨菜的脆爽和微辣，香肠的咸香，夏天吃，很开胃。