材料(原料 配料)

做法

小贴士

材料

原料

豇豆200克

番茄三个

大蒜三瓣

配料

花生油

盐

香油

酱油

鸡精

做法

、准备好需要的材料。

2、豇豆洗净掰成段。

3、豇豆入沸水中烫熟。

4、放入番茄然后一起捞出过凉。

5、番茄剥去外皮。

6、烫好的豇豆滤干水分备用。

7、大蒜剁成泥。

8、番茄切片。

9、锅内放入少量花生油，放入番茄翻炒。

10、番茄用小火一边加热，一边压成泥，然后加入适量盐，鸡精调味即可出锅。

11、豇豆放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。

12、豇豆码入盘中，将番茄酱浇在上面，再放上蒜泥即可。

小贴士

1、如果不喜欢浓郁的蒜味，可以放进去和番茄一起加热再吃就不觉得刺激了。

2、切番茄的时候，把里面蒂部的青色切掉，这样口感和颜色都比较好。

3、豇豆一定要用手掰断，方便去除两边的筋，口感更好。