菜谱类别：家常菜谱
菜谱主料：厚鳕鱼1片姜丝少许 蒜丝2个 红蕃茄1个 青椒半个 红椒半个 葱白2枝
食谱辅料：米霖醋1汤匙 酒1茶匙 蕃茄酱半杯 太白粉3茶匙 盐少许
厚鳕鱼1片姜丝少许 蒜丝2个 红蕃茄1个 青椒半个 红椒半个 葱白2枝
米霖醋1汤匙 酒1茶匙 蕃茄酱半杯 太白粉3茶匙 盐少许
作法一 用少许的盐、酒抹在鳕鱼上腌10分钟後，再抹上太白粉入锅油煎或炸熟备用
作法二 将姜、蒜爆香，蕃茄切细入锅炒，再加入米霖醋及蕃茄酱拌匀後的酱汁後，放入鳕鱼一起煮熟，再以太白粉水勾芡，即可摆盘上桌