词条 | 酸甜酱黄瓜 |
释义 | 生抽,老抽个200ml,加入白醋300ml,白糖100g在锅里煮至沸腾。 黄瓜从中间切半,长度正好可以放在锅里就好。 调料汁煮开后,放入黄瓜的时候,同时关火。让黄瓜在煮沸的料汁中浸1分钟左右后取出,晾凉。 晾凉黄瓜后,再次煮沸调料汁后,浸入黄瓜,关火,并让黄瓜在料汁中浸泡2-3分钟,取出,放凉。 放凉后,将黄瓜切成薄片,浸入放凉的调料汁中,密封,置于冰箱内,2天后即可食用。 |
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