素袋——素当作嗉,即动物的嗉囊.多指鸟类食管后段暂存食物的膨大部分。多数鸟类的嗉囊是单个的；有的是成对的，这种类型多向横位扩张；有的嗉囊为肌肉质的，如有的雉类嗉囊为肌肉质，这对暂存的食物有机械压挤等作用；还有的鸟类根本无嗉囊，但相当于嗉囊位置的食管膨大呈纺锤状，如鸭、鹅均属这种类型。无论哪种类型的嗉囊，都对暂存的食物具有湿润和软化功能，有利于食物在前胃和砂囊内的消化

在《西游记》第二回中，祖师只说孙少腮,是孙自说多素袋，原文是：

祖师道：“你虽然像人，却比人少腮。”原来那猴子孤拐面，凹脸尖嘴。悟空伸手一摸，笑道：“师父没成算！我虽少腮，却比人多这个素袋，亦可准折过也。

素袋，即现代汉语中的嗉袋，指猿猴类动物的颊囊，即猿猴的口腔内两侧的囊状构造，用来暂时贮存食物。也叫颊嗛（jiáqiǎn）。

应该注意的是，猿猴类动物的嗉袋与禽鸟类不一样，前者在嘴巴两旁（外面叫腮，里面叫嗉），后者在脖子的前中部。

面对祖师的戏弄，孙猴子的回答是风趣的：虽然我的孤拐脸的表面上没有多少腮肉，但我的脸腮的内里却长着比人多一个的的素袋——可谓“我表面不多但里面多”，以此说服了师祖教他七十二变。