材料：鱿鱼200克，鸡蛋1个，面粉少许。

调料：色拉油适量。精盐少许，五香粉少许，味精少许，淀粉少许，辣椒粉少许。

做法：1.将鱿鱼去掉外皮，清洗干净，切成段，装入盘中待用。

2.将鸡蛋，面粉，淀粉，精盐，五香粉，味精放入容器中，搅拌均匀，搅成鸡蛋糊，将鱿鱼段放入，搅拌均匀待用。

3.热锅放油，烧至五成热时，放入蘸了鸡蛋糊的鱿鱼段炸，炸至金黄色时，捞出，控净油分，装入盘中，撒上辣椒粉即可食用了。