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词条 松露刺身
释义

主料:

鲜松露块菌200克

配料:

胡萝卜50克、西蓝花20克、番茜20克

调料:

李锦记豉油25克、日本芥茉2克

制作方法:

①块菌先用清水洗净,然后把皮削了,切成1毫米厚的片备用,黄瓜

切片备用。

②把切好的块菌和黄瓜用冰水加盐来镇几分钟,然后摆盘点缀一下,

上豉油即可上桌。

(注:松露一定要去皮,用冰镇几分钟。)

特点:

块菌素有“黑钻石”之称,用于做刺身,香味浓郁,肉质脆嫩,更有

山野原生态的味道,可治疗肠胃不适和营养不良等症

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更新时间:2024/12/23 21:21:28