做丝瓜皮蛋汤的材料
丝瓜皮蛋汤做法
丝瓜皮蛋汤制作提示
主料:丝瓜200克
辅料:松花蛋(鸭蛋)150克
调料:盐2克 味精1克 料酒10克 葱汁5克 姜汁3克
1. 丝瓜洗净去籽、瓤后切条
2. 皮蛋去壳后切块
3. 往锅中倒入高汤、水,烧开后加入丝瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可.
做汤前,先用盐将丝瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味.
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