材料：

做法：

材料：

鸡爪6只，猪皮2 片，玫瑰花适量，姜，八角，茴香，香料，黄酒。

做法：

1.先将凤爪，猪皮洗净，凤爪剪成一截一截的，猪皮切片，加入冷水，姜片，黄酒汆烫

2.煮好后，马上放入冷水中浸泡，将食材上的浮沫全部清洗干净

3.再次放入冷水中，加入香料包，开大火煮开后转小火慢慢熬煮

4.大约40分钟后，看到鸡爪和猪皮都快融化一样，加入盐调味，关火

5.玫瑰花瓣泡入淡盐水浸泡10分钟，切碎放入果冻盒中

6.将汤水沥出来，用小勺慢慢的放入果冻盒中，放入冰箱冷藏一个晚上

7.脱模：试过两种方法，最便捷的就是放入热水中浸泡10秒，千万别太长会融化

8.倒扣过来，一个漂亮的胶原蛋白水晶冻就成功啦