分类：其他 | 面点 | 老少皆宜
口味：咸
主料：豆皮包8个、肉馅适量（1两）
配料：葱适量、嫩豆腐半盒、鸡蛋1个、香菇4朵、盐适量、糖适量、花椒粉适量、鸡汤块半块
1、水开后，泡豆皮包和葱；葱在凉水中过凉备用（之后作为扎豆皮包的绳子）
2、这就是豆皮包，超市有售，内中空
3、将豆腐抓碎，在漏网中漏水
4、肉馅加鸡蛋、盐、糖、花椒粉、葱花，拌匀后加入豆腐陷
5、以阴柔的力量将放凉的豆皮包中的水分轻轻挤出，剪掉适量边，即可成为一个口袋
6、满满填入豆腐肉馅
7、用一根烫过的葱扎紧口袋，剪去多余的葱段
8、锅内放适量水，加半块鸡汤块，待煮开融化后调小火，加入豆皮包，以小火煮10分钟即可