所属分类:老少皆宜 猪肉 大众菜

食材：肋排 500克

配料：洋葱 1个菜椒 1红1绿蒜苗 10根芹菜 2棵扁尖 50克蒜头 少许生姜 少许干辣椒 少许调料：盐 少许料酒少许生抽 少许豆瓣酱 一大勺

口味：咸香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：30分钟

秘制蜀香排骨的做法:

肋排先飞水，然后放在容器里，放入蒜泥、生抽腌制2小时

腌制好的肋排下油锅炸一下，将油滤干后备用

锅里放一大勺油，将蒜片、姜片、干辣椒煸香

放入洋葱、蒜苗爆炒

放入少许盐和一大勺豆瓣酱

接着放入菜椒、扁尖翻炒

加入炸好的肋排翻炒

接下来本来是放在干锅里的，可惜家里没有，偶就放沙锅里了。

小火闷10分钟以后加入芹菜，再闷个3-5分钟就可以出锅啦