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词条 薯蓣色素
释义

异名:Kooroo Color;Matsudai Color

成分:主要成分为黄酮类化合物。

性质:茶褐色至黑褐色粉末或液体,溶于水。呈红褐色。

来源:以紫菜薹(brassica campestris)的茎皮及叶为原料,用现代的生物技术提取而成的天然色素。

用途:紫红色着色剂,适用于酸性食品,如饮料、糖果、糕点等着色。

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更新时间:2024/12/23 23:28:12