| 词条 | 手撕鸡丝拌黄瓜 |
| 释义 | 用料鸡胸肉一块、黄瓜一根、葱一根 做法1、鸡胸肉一块，入冷水锅，加葱段，大火煮开后煮4分钟，然后熄火盖着锅盖焖8分钟，捞出来顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用； 2、黄瓜一根切丝，葱一根切丝； 3、一小勺凉拌生抽、两勺醋、适量糖和适量盐在碗里混合，小炒勺里放一点食用油（炒菜量的1/2），放入花椒粒和干辣椒炸出香味，趁热把热油泼到调料碗里。五味俱全的凉拌汁就做好啦。把凉拌汁和鸡丝、黄瓜丝、葱丝拌起来就OK啦 小贴士鸡肉是一半煮熟一半焖熟的，这样能不柴不老 |
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