材料：

做法：

材料：

主料：鲜豌豆辅料：胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、木耳、豆腐干

调料：葱末、姜末、精盐、料酒、鸡精、白糖、水淀粉、清汤

做法：

1.鲜豌豆洗净；胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁、木耳撕片，开水焯一下后过凉水备用；

2.坐锅点火倒油，油热后放入葱姜末煸炒出香味，再放入鲜豌豆及各种原料同炒；

3.稍后加入料酒、精盐、鸡精、白糖及清汤，锅开后用水淀粉勾芡，磷明油出锅装盘即口。