请输入您要查询的百科知识:

 

词条 时蔬拌意式馄饨
释义

材料:

小胡萝卜200克,嫩玉米150克,小嫩菜豆200克,盐、黑胡椒适量,小黄瓜或较短的黄瓜250克,新鲜荷兰芹或细叶芹1小把,新鲜意大利乳清乳酪馄饨及菠菜馄饨400克,橄榄油1汤匙,柠檬1/2个,全粒芥酱1汤匙

做法:

1.大煮锅内放水烧开,另外烧开一壶水。烤箱低温预热。

2.胡萝卜、嫩玉米和豆子切去无用部分,大者切短,洗净。蔬菜投入锅内滚水中,加少许盐,待其重新煮沸,煮4—5分钟。

3.同时切去黄瓜无用部分,洗净。小黄瓜对切;如用较短的普通黄瓜,把黄瓜切片,待用。荷兰芹或细叶芹洗净沥干,切末。

4.煮熟但仍然嫩脆的蔬菜用漏勺捞起,盛入碗中,放进烤箱保温。锅中的水重新煮沸,如有必要,可往锅内添加壶中的开水。放入馄饨,文火煮5—6分钟。

5.用另一个大煮锅加热橄榄油,放入黄瓜炒2—3分钟。

6.柠檬挤汁加入黄瓜中,然后加入沥去水分的蔬菜、芥酱、盐和胡椒,轻轻拌匀。

7.馄饨捞起,沥去水分。与蔬菜拌和,盛入经预热的盘中,撒上荷兰芹或细叶芹,趁热上桌。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 10:54:56