牛肉片8两 洋葱1粒 小白菜8两 香菜适量 冬粉2把 酒适量 天冬5钱 玉竹1两 西洋蔘2钱 桂枝2钱
盐适量 芝麻酱1/2大匙 味霖1/2大匙 酱油1又1/2大匙 香油少许
先将天冬、玉竹、西洋蔘、桂枝和6碗水一起煮20分钟，另取一容器，放入芝麻酱、味霖以及酱油调匀成为综合调味料备用
洋葱切细丝，香菜切末，小白菜切段备用，冬粉放入水中泡软後，切成适当长度备用
将牛肉加酒後放入锅中涮一下捞出，放入容器中，洋葱放在漏杓上再放入汤中烫熟，再倒入综合调味料，再加入香菜拌匀後盛盘
将白菜及冬粉放入牛肉汤中煮至滚，再加盐调味即可