| 词条 | 生命之源——水与营养 |
| 释义 | 一、图书信息作 者：李复兴 编出 版 社：北京师范大学出版社 出版时间：2007-7-1 版 次：1 页 数：264 字 数：170000 印刷时间：2007-7-1 开 本：32开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787303083909 包 装：平装 二、内容简介本套丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。 当读过本丛书后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式，使自己的身体更加强壮、更加年轻，从而给自己带来健康！ 三、目录开篇 营养素知识 1.水 2.蛋白质 3.脂类 4.碳水化合物 5.维生素 6.矿物质 7.膳食纤维 一 水－生命之源 （一）水的起源及演化 （二）水的结构与特性 （三）地球水的循环 （四）地球水更换周期 （五）生命起源的探索 （六）人是水做的 （七）水——人的基本权利 （八）水危机——全球第一危机 （九）一水向生命敲响警钟 二 水－健康之本 （一）水的生理平衡功能 （二）水的营养生理功能 （三）水和电解质平衡 （四）水的健康功效 （五）水的摄入推荐量 （七）水在体内的平衡 （八）影响体液平衡的物质 （九）水与衰老 （十）80%国民饮水不足 （十一）“等口渴再喝水”是错误观念 （十二）脱水环境想到补水 （十三）喝饮料不等于饮水 （十四）多饮水的好处以及喝水时间表 三 水－百药之王 （一）大自然赋予水的保健与辅助疗效功能 （二）水似药，不是药 （三）好水是百药之王 …… 四 水－百病之源 五 水－安全、健康及功效 六 各种饮用水的质量及特点 七 不同人群的饮水特点 参考文献 后记 |
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