据说古代一个将军打仗胜利后邀请朋友在家庆祝。由于连年战争家里吃的东西不多，于是妻子就用小米、白菜、绿豆和面加在一起做了一份汤。端到桌上后大家都不知道叫什么名字。为了庆祝将军胜利归来，故起名上将汤。