做扇贝拌芹菜的材料
扇贝拌芹菜做法
扇贝拌芹菜制作提示
主料:芹菜500克
辅料:扇贝50克
调料:花椒15克 味精2克 盐8克 酱油5克 姜5克
1. 将芹菜洗净,去根、叶,粗梗拍碎撕开,切成寸段
2. 芹菜用开水烫一下,捞出来用凉水过凉,放在碗内撒上姜丝
3. 将清汤、味精、盐、酱油、花椒油搅匀,浇在芹菜上拌匀,装盘时撒上海米即成.
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可.
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