详细介绍

材料

做法

注意

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菜系及功效：美味粥汤

材料

主料：红枣12粒,山药约300克,桂圆肉2大匙,砂糖1/2杯

做法

1. 红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。 2. 待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

注意

这道甜点冷热食均可。

煮的过程中，山药的黏液浮起时要捞除，以保持汤汁的清爽。

由于桂圆的色泽深，所以调味的糖用白砂糖或红砂糖均可。