沙锅小芋艿

原料: 原 料：

主材料：小芋头500克。配料：姜片5克，八角1粒，芹菜2棵。调味料：盐1茶匙，糖1/2茶匙，麻油2/3茶匙，花生油1汤匙。

制法: （1）将芹菜去叶洗净，切成细芹菜花，以麻油爆香备用；小芋头刨去外皮，洗净切成小块。

（2）沙锅烧热，加入花生油将姜片爆香，再放入小芋头，八角、盐、糖、以小火烧30分钟，至汤汁变浓稠，上面再放少许芹菜即可。