| 词条 | 沙茶牛肉蘑菇饭 |
| 释义 | 沙茶牛肉蘑菇饭主料：牛肉 (肥瘦1.5磅 辅料：洋葱半个\\口蘑半磅\\胡萝卜(红)2根 调料：色拉油适量\\黄酱1勺\\沙茶酱2勺\\水适量\\红酒适量 沙茶牛肉蘑菇饭的做法1.将牛肉洗净，切小块，放入冷水中浸泡去血沫，沥干水备用 2.胡萝卜蘑菇都切块，牛肉放黄酱，沙茶酱，少量红酒，洋葱丝腌制 3.炒锅放油烧至四五成热，放腌好的肉炒 4.肉炒变色后加少许水，放胡萝卜，盖上盖子焖20分钟 5.下口蘑，焖5分钟左右，调味，出锅连汤汁一起浇在米饭上就OK了 |
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