| 词条 | 砂锅蟹粉狮子头 |
| 释义 | 做砂锅蟹粉狮子头的材料主料:猪肋条肉(五花肉)300克 辅料:油菜心50克 蟹黄50克 调料:大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 砂锅蟹粉狮子头做法1. 将猪肉去骨去皮,剁成泥.油菜心洗净备用. 2. 将肉泥用生粉加调料按顺时针方向搅匀,制成大肉丸,放在汤碗中蒸熟. 3. 取砂锅放入锅垫,放入汤汁和蒸好的狮子头,上火炖2小时,加上蟹黄、精盐、味精、胡椒粉和油菜心炖5分钟即成. |
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