菜谱名称

烹制材料

烹制工艺

菜品特色

菜谱名称

砂锅海米白菜汤

烹制材料

主料：白菜(青口)500克。

辅料：虾米50克 牛奶80克。

调料：盐5克 味精4克 料酒8克 大葱25克 姜25克。

烹制工艺

1、把白菜切成1厘米宽7厘米长的条，放入沙锅内；

2、加入鲜汤、海米、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫；

3、加入牛奶、味精，原锅上桌。

菜品特色

质地酥烂，汤鲜味美。