制作材料
做法
材料：玉秃鱼、姜、葱段
调料：盐、料酒、调味汁
（1）将玉秃鱼去皮去内脏洗净捞出，放在案板上对半切开。
（2）接着，放入盘中，加点料酒、盐，放上姜，浇上调味汁。
（3）然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。
（4）开盖再放上葱段继续蒸上1分钟后取出，即可食用。
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