清汤白菜

食材明细

清汤白菜特点：

操作流程：

小贴士

清汤白菜

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：清淡

主要工艺：炒

主要食材：蔬菜类

食材明细

奶油白菜（或者娃娃菜） 400克

配料：

盐 适量

鸡精 少许

清汤白菜特点：

清淡爽口

鲜香浓厚

操作流程：

1、奶油白菜清洗干净备用。

2、把奶油白菜切成寸段长即可。

3、葱切成马蹄片，姜切丝备用。

4、炒锅热了放入葱姜爆香。

5、放入奶油白菜翻炒。

6、翻炒至奶油白色完全变色加入少许水大火烧开转小火焖2分钟。

7、然后放入盐和鸡精翻炒。

8、翻炒均匀就可以把菜装盘了。

9、剩下的汤汁调入水淀粉少许勾芡。

10、把芡汁浇在白菜上就好了。

小贴士

1、切忌不要把葱姜炸糊了、那样味道会苦，颜色也好看。

2、时间是关键，长了成炖菜了，时间短不够酥软