材料:

做法:

温馨提示：

材料:

玉兰片250克　熟面筋100克　淀粉适量

可酌情配料　食用油·50克　胡椒粉1小匙　精盐·0.5小匙　味精0.5小匙

做法:

1.用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片；

2.把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒；

3.再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。

温馨提示：

玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。