词条 | 清炒墨鱼籽 |
释义 | 主料:墨鱼籽、韭菜、青红椒 辅料:葱、姜、盐、糖、料酒、酱油 制作方法: 1、 青红椒、葱、姜切丝,韭菜切小段; 2、 墨鱼籽切丝,用开水焯一下,捞出控干水分备用; 3、 葱、姜炝锅后放入青红椒丝和墨鱼籽,翻炒至熟; 4、 出锅前放入韭菜段炒香即可。 制作要诀: 1、墨鱼籽炒前要切成细丝,以便儿童食用; 2、墨鱼籽焯水时间不宜过长,否则肉质会变硬; 3、韭菜一定要最后放,否则会影响口感。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。